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山東公社聯(lián)盟食品有限公司布局與目視化案例
來源/作者:博革 發(fā)布時間:2024-12-17 14:33:50 瀏覽次數(shù):

 博革咨詢是中國首家整合精益生產(chǎn)/六西格瑪/流程再造的咨詢公司,專注于提供精益生產(chǎn)、6S現(xiàn)場管理、TPM設備管理、精益工廠布局、專業(yè)目視化、精益供應鏈、精益研發(fā)、六西格瑪管理、智能制造等綜合性問題解決方案并負責落地實施。

一、企業(yè)背景

山東公社聯(lián)盟食品有限公司自 2010 年創(chuàng)立后,于山東臨沂經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)不斷發(fā)展。其業(yè)務多元,涉及食品產(chǎn)銷及水果種植,有 2 處分支機構(gòu),產(chǎn)品豐富多樣,包含多類預制食品、休閑零食等。但隨著規(guī)模擴大,舊廠布局與管理問題凸顯,遂開展布局優(yōu)化與目視化咨詢項目,力求突破發(fā)展局限。

二、舊廠布局困境

(一)生產(chǎn)流程亂序

食品加工工序缺乏規(guī)劃,水果與堅果加工區(qū)混雜,物料轉(zhuǎn)運無序,半成品四處堆積,生產(chǎn)頻繁中斷,嚴重影響效率與交付周期。

(二)物流配送低效

原材料倉庫距車間遠,配送耗時且易損,成品倉庫雜亂無章,發(fā)貨困難,無法及時響應訂單,企業(yè)競爭力受創(chuàng)。

(三)空間運用失衡

車間空間利用兩極分化,部分閑置,部分設備擁擠,如烘焙區(qū)空間狹小,影響設備維護與操作。存儲區(qū)混亂,原材料與成品混放,立體空間未充分利用,存儲容量受限。

(四)產(chǎn)能拓展受阻

舊布局瓶頸多,包裝工序場地窄、設備少且分散,難以滿足高峰需求。各環(huán)節(jié)產(chǎn)能不均,資源錯配,阻礙產(chǎn)能提升與效益增長。

 

三、布局優(yōu)化舉措

(一)工序重整與流程再造

深入剖析生產(chǎn)工藝,整合關(guān)聯(lián)工序,構(gòu)建高效流水線。如水果加工各環(huán)節(jié)緊密銜接,物料搬運次數(shù)銳減約 40%,生產(chǎn)周期大幅縮短,依生產(chǎn)節(jié)拍調(diào)配資源,保障流程平衡。

(二)物流體系重塑

將原材料倉庫遷至車間旁,依料設計存儲布局并配搬運設備,實現(xiàn)精準配送。成品倉庫分區(qū)存儲,設編碼標識,引入自動化設備,發(fā)貨效率與準確性顯著提升。

(三)空間布局重構(gòu)

全面測量車間,依設備與物料需求規(guī)劃布局。大型設備集中且留空間,小型設備合理安置。存儲區(qū)引入立體貨架,依物料特性分配位置,空間利用率大幅提高,通道與物流路線規(guī)劃科學,運行效率提升。

四、目視化項目推進

(一)標識系統(tǒng)全覆蓋

在車間與倉庫構(gòu)建標識網(wǎng)絡,設備標識標注詳細信息,物料貨位標識清晰,以色彩區(qū)分狀態(tài),通道與區(qū)域標識明確,保障人員與物流有序。

(二)色彩管理與狀態(tài)可視化

運用色彩區(qū)分區(qū)域、設備與管道功能,設備指示燈顯示運行狀態(tài),物料流轉(zhuǎn)用色彩箭頭指引,提升管理便捷性與準確性。

(三)目視化管理板與信息展示

車間設生產(chǎn)進度、質(zhì)量控制與設備維護管理板,實時展示關(guān)鍵信息,便于管理人員決策,促進信息共享與協(xié)作,提升管理效率。

五、項目成效

(一)生產(chǎn)效率大幅躍升

布局與目視化協(xié)同,生產(chǎn)流程順暢,物料搬運減少,生產(chǎn)周期縮短約 35%,整體效率提升約 35%,產(chǎn)能釋放,市場響應迅速,市場份額擴大。

(二)物流成本顯著降低

物流體系優(yōu)化后,運輸距離縮短,成本降低約 25%,成品倉庫智能化升級,發(fā)貨速度提升約 40%,錯誤率近乎為零,客戶滿意度飆升。

(三)空間利用率大幅提高

空間布局重構(gòu)與目視化管理,減少車間閑置空間,設備故障率降低約 30%,存儲區(qū)空間增加約 50%,物料管理更靈活。

(四)企業(yè)形象與管理水平提升

有序的車間、醒目的標識與高效的目視化管理,塑造現(xiàn)代化企業(yè)形象,員工積極性提高,管理邁向精細化、科學化,為可持續(xù)發(fā)展注入動力,助力企業(yè)在市場競爭中穩(wěn)健前行。

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